Tu zjesz najlepsze sushi w Rzeszowie. Sprawdź, gdzie się wybrać, by poczuć smak Japonii

Każdego roku, 18 czerwca, miłośnicy sushi na całym świecie obchodzą Międzynarodowy Dzień Sushi. To wyjątkowe święto jest poświęcone jednej z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni japońskiej, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Skąd właściwie wzięła się ta potrawa i co warto o niej wiedzieć? I najważniejsze – gdzie w Rzeszowie możecie spróbować najlepszego sushi? Odpowiedź znajdziecie w naszym artykule.

Sushi, jak wiele innych kulinarnych wynalazków, ma swoje korzenie w praktycznych potrzebach. Początki tej potrawy sięgają starożytnej Azji, gdzie ryż był używany do konserwowania ryb. Pierwotna forma sushi, znana jako "narezushi", polegała na fermentacji ryby w ryżu z dodatkiem soli, co pozwalało na ich długotrwałe przechowywanie.

W miarę upływu czasu, w okresie Edo (1603-1868) w Japonii, proces fermentacji został zastąpiony octem ryżowym, co pozwoliło na szybsze przygotowanie dania i zachowanie świeżości ryb. Tak narodziło się "edomae-zushi", czyli sushi w stylu Edo (dawna nazwa obecnej stolicy Japonii, Tokio). Ta forma sushi, bliska współczesnemu sushi, zaczęła zyskiwać na popularności i rozprzestrzeniać się poza Japonię.

Sushi to nie tylko ryba na ryżu. Istnieje wiele różnych rodzajów tej potrawy, które różnią się zarówno składnikami, jak i sposobem przygotowania. Do najpopularniejszych form, w jakich serwowane jest sushi, należą:

• Nigiri: Owalne kawałki ryżu z kawałkiem surowej ryby na wierzchu, czasami przewiązane cienkim paskiem nori (wodorostów).
• Maki: Rolki ryżu z rybą i warzywami, owinięte w nori. Można je podzielić na hosomaki (małe rolki) i futomaki (duże rolki).
• Sashimi: Plastry surowej ryby, podawane bez ryżu.
• Temaki: Stożkowate rolki z nori, wypełnione ryżem, rybą i warzywami, jedzone rękoma.
• Uramaki: Rolki sushi, w których ryż znajduje się na zewnątrz, a nori i pozostałe składniki wewnątrz.

Kulinarny symbol Japonii podbija świat. Co warto wiedzieć o sushi?

Przygotowanie idealnego ryżu do sushi to prawdziwa sztuka. Musi być on odpowiednio ugotowany, a następnie doprawiony mieszanką octu ryżowego, cukru i soli, co nadaje mu charakterystyczny smak.

W Japonii mistrzowie sushi, zwani itamae, często szkolą się przez wiele lat, aby opanować sztukę przygotowania potrawy. Jednak na całym świecie powstają nowoczesne wariacje, takie jak sushi z awokado czy mango.

Surowa ryba używana do sushi musi być najwyższej jakości i odpowiednio przechowywana, aby uniknąć ryzyka zatrucia pokarmowego. W wielu krajach ryby przeznaczone do sushi są głęboko mrożone, aby zabić potencjalne pasożyty.

Sushi jest często uważane za zdrowe jedzenie, bogate w białko, kwasy omega-3 oraz witaminy. Jednak dodatki, takie jak sos sojowy czy majonez, mogą znacznie zwiększyć jego kaloryczność.

Sushi zdobyło ogromną popularność na całym świecie, a restauracje sushi można znaleźć w niemal każdym zakątku globu. Wiele krajów wprowadziło swoje własne unikalne wariacje, dostosowując sushi do lokalnych gustów.

• NOVA SUSHI

Marka NOVA SUSHI posiada dwa lokale w Rzeszowie: pierwszy przy ul. Ignacego Paderewskiego 51C, a drugi przy ul. Leskiej 4. Oba lokale są czynne od poniedziałku do niedzieli w godzinach 12:00-22:00.

Na stronie internetowej lokalu znajduje się menu, z którego w ofercie jest wiele zestawów. Podane są ceny produktów i liczba sztuk sushi. Restauracja podaje wykaz alergenów.

Strona internetowa NOVA SUSHI oraz profil restauracji na Facebooku.

• Irma Sushi

Restauracja mieści się na ul. Jagiellońskiej 7. W swojej ofercie oprócz sushi posiada również inne dania kuchni japońskiej. Ich produkty to najlepszej jakości składniki w połączeniu z niebanalnym sposobem podania, które tworzą artystyczny kunszt na talerzu.

Usiądź, rozgość się, a my zajmiemy się resztą... - czytamy na stronie internetowej Irma Sushi.

W restauracji można zorganizować spotkanie biznesowe, kameralne spotkanie ze znajomymi lub po prostu spotkać się z przyjaciółmi przy kawie. Można wcześniej zarezerwować stolik.

Strona internetowa Irma Sushi i profil restauracji na Facebooku.

• IKEDA SUSHI

IKEDA SUSHI łączy japońską tradycję z polską kreatywnością. Lokal usytuowany jest przy ul. Leszka Czarnego 8 i otwarta jest od poniedziałku do niedzieli w godzinach od 12:00 do 21:00. Oferuje nie tylko sushi, ale także inne potrawy kuchni japońskiej. Restauracja pobiera opłaty za dowóz, koszt dostawy wynosi od 8 do 20 zł.

Restauracja jest zdobywcą nagrody "Mistrz Smaku" w kat. Sushi roku na Podkarpaciu. Organizuje cateringi na eventy, imprezy okolicznościowe z sushi masterem na żywo.

Na stronie internetowej lokalu czytamy:

Japońskie składniki, japońskie przepisy, pasja do kuchni japońskiej – co może powstać z takiego połączenia? Tylko prawdziwie japońskie smaki! Jeśli tak jak i my kochasz japoński klimat, nasza restauracja to obowiązkowy punkt na Twojej kulinarnej mapie. Zapraszamy gości od poniedziałku do niedzieli.

Strona internetowa IKEDA SUSHI i profil restauracji na Facebooku.

• SushiHouse 77

Restauracja oferuje świeże ryby, dania wegetariańskie, duży wybór sałatek przygotowane przez doświadczonych kucharzy oraz zapewnia miłą obsługę i wyjątkowy klimat! W menu są także dania dla dzieci oraz desery.

Restauracja mieści się przy ul. Teofila Lenartowicza 17B/7, a czynna jest od poniedziałku do piątku od godziny 14:00 do 22:00, a w soboty i niedziele od 13:00 do 22:00.

Strona internetowa SushiHouse 77 i i profil restauracji na Facebooku.

• Zori Sushi

Restauracja Zori Sushi mieści się na jednej z najbardziej reprezentacyjnych jak i najstarszych ulic Rzeszowa – 3 Maja 3 i czynny jest od poniedziałku do czwartku od godziny 12:00 do 22:00, a od piątku do niedzieli od 12:00 do 23:00.

Miejsce to swoim niezwykłym klimatem oraz doznaniami smakowymi sprawi, że podróż kulinarna po Japonii pozostanie i zagości na długo w pamięci.

Restauracja oferuje między innymi: sushi, sashimi, shoyu ramen, miso, curry, saketeriyaki, kimchi, edamame oraz wiele innych – każdy znajdzie tu coś wyjątkowego dla siebie. Zori Sushi to miejsce idealne na niedzielny obiad rodzinny, spotkanie ze znajomymi, spotkanie biznesowe czy romantyczną kolację.

Strona internetowa Zori Sushi i profil restauracji na Facebooku.

Międzynarodowy Dzień Sushi to doskonała okazja, aby spróbować różnych rodzajów tej potrawy i docenić jej bogatą historię oraz różnorodność. Niezależnie od tego, czy jesteśmy miłośnikami tradycyjnego nigiri, czy nowoczesnych uramaki, sushi z pewnością oferuje coś dla każdego. Celebrując ten dzień, możemy również zastanowić się nad znaczeniem świeżych i wysokiej jakości składników oraz podziwiać kunszt mistrzów sushi, którzy przyczynili się do rozwoju tej potrawy.