MKTG NaM - pasek na kartach artykułów
5 z 8
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
„Oczyszczonego i nasolonego karpia, pokrajać w dzwonka,...
fot. unplash.com

Oto przepisy na wigilię z książki kucharskiej z 1910 r. Karp smażony, krem ponczowy i barszcz czerwony z uszkami

Karp smażony

„Oczyszczonego i nasolonego karpia, pokrajać w dzwonka, opanierować bułką i smażyć jak podałam w ogólnych uwagach o rybach (patrz smażenie ryb). Do smażonego karpia podaje się chrzan skrobany, kartofelki przysmażane lub kapustę na kwaśno z grzybami, albo sałatę zimową lub zieloną.

Smażenie ryb

Ryby smażą się małe w całości, większe pokrajane w dzwonka, a jeśli ryba jest gruba, to dzwonka należy przeciąć jeszcze w poprzek, poczem ość grzbietową trzeba wyjąć. Całkiem drobne ryby należy oczyścić, wypłukać, posolić, oprószyć mąką i smażyć w fryturze tak, aby w niej pływały. Inne ryby większe smażyć na patelni na fryturze lub sklarowanym maśle. […]”

Zobacz również

Argentyna pokonała Chile i awansowała do ćwierćfinału Copa Amercia 2024 [WIDEO]

Argentyna pokonała Chile i awansowała do ćwierćfinału Copa Amercia 2024 [WIDEO]

Wyrok w sprawie zbrojnego gangu. Mali świadkowie koronni z łagodnymi karami

Wyrok w sprawie zbrojnego gangu. Mali świadkowie koronni z łagodnymi karami

Polecamy

Śmiertelny wypadek w Borku Starym: Motocyklista zginął na drodze wojewódzkiej

Śmiertelny wypadek w Borku Starym: Motocyklista zginął na drodze wojewódzkiej

Spotkanie autorskie Iwony Piętak w WiMBP w Rzeszowie

Spotkanie autorskie Iwony Piętak w WiMBP w Rzeszowie

Koniec z gminami bez żłobków dzięki programowi „Aktywny Maluch”

Koniec z gminami bez żłobków dzięki programowi „Aktywny Maluch”