Coraz mniej sklepów i gastronomii na Podkarpaciu. Co się otwiera, a co zamyka? Co na to właściciele?

W 2022 r. na Podkarpaciu funkcjonowało 188 restauracji, 146 barów i 147 punktów gastronomicznych.

Liczba restauracji na Podkarpaciu w 2022 roku w porównaniu z 2021 rokiem zmniejszyła się o 17 placówek. Była również mniejsza niż w 2020 roku (o 26) i w 2019 roku (o 61). Liczba barów w porównaniu z 2021 rokiem zmniejszyła się o 5, a w porównaniu z 2020 i 2019 rokiem odpowiednio o 38 i o 83 bary. Punktów gastronomicznych w 2022 roku było mniej o 19 w porównaniu z poprzednim rokiem oraz mniej niż w 2020 i 2019 roku, odpowiednio o 15 i o 52 punkty.

W 2022 roku w województwie podkarpackim funkcjonowało 13,9 tys. sklepów. Na jeden sklep przypadało 150 mieszkańców. Pod względem dostępności do sklepów, Podkarpacie zajmowało 15. miejsce wśród województw. Najmniej osób na jeden sklep było w województwie zachodniopomorskim – 104 mieszkańców na jedną placówkę, a najwięcej osób na jeden sklep przypadało w województwie opolskim – 151 mieszkańców.

W 2022 roku było o 171 sklepów więcej niż w 2021 roku. Mniej jednak o 182 sklepy w porównaniu z 2020 rokiem i o 2,1 tys. w porównaniu z 2019 rokiem.

W Rzeszowie widzimy, że w miejscu zamkniętych punktów gastronomicznych, pubów, restauracji i sklepów powstają nowe. 2023 rok pokazuje nam, że nowych lokali przybywa, a gastronomia wciąż się rozwija i ewoluuje. Ale restauratorzy zmagają się z kosztami, które z czasem są zbyt wysokie.

Jest dużo zależności, jeśli chodzi o prowadzenie restauracji, takich jak czynsz czy kredyt. Jeśli chodzi o mnie to, mimo że nie mamy ze wspólnikiem kredytu, to czynsz wynosi 9000 zł przy 100 metrach kwadratowych, daje to o sobie znać. Staramy się wybierać produkty najwyższej jakości, by klient wychodził od nas zawsze szczęśliwy i chciał wracać, a co za tym idzie, są to ogromne koszty. Zgodzę się z twierdzeniem, że jest to bardzo twardy orzech do zgryzienia. Nawet ostatnimi czasy wraz ze wspólnikiem myśleliśmy nad sprzedażą restauracji, więc raczej drugi raz byśmy nie weszli w ten biznes. Koszty, które trzeba ponieść, niszczą na tyle, że przestaje się mieć ochotę na prowadzenie restauracji. - informuje Łukasz Mazur, właściciel rzeszowskiej restauracji Luigi, mieszczącej się przy ul. Witolda 8b.

Początkiem 2023 r. przy ul. Kościuszki zamknęła się restauracja Sphinx, która swoją działalność rozpoczęła w 2001 r. W jej miejsce pojawiła się Pijana Wiśnia.

Również w tym roku pożegnaliśmy Cafe Bar Murzynek, który swoją działalność rozpoczął w 1975 r. Lokal został zamknięty z powodu sędziwego wieku właściciela.
O wiele więcej lokali w Rzeszowie się otwiera, niż zamyka. W wakacje otworzył się beach bar nad Wisłokiem Zapora, to miejsce dla tych, którzy lubią spędzać czas na świeżym powietrzu. Oprócz alkoholu serwowane są tam również ciepłe przekąski.
Kocia kawiarnia, to kolejny nowy punkt na mapie Rzeszowa. Serwowana jest tam kawa, desery oraz miłe towarzystwo czworonożnych pupili z Fundacji Felineus.
Podkręcone, to nowy lokal rozrywkowy, który swój start miał 4 listopada. Serwowane są tam koktajle i przekąski, można tam również zagrać w gry takie jak minigolf, kręgle, shuffleboard i wiele innych.
Turkish Adana Grill, to nowo otwarte miejsce, gdzie można spróbować tureckich dań z grilla.
To pokazuje, że mimo zatrważających danych z lat 2019, 2020, 2021 i 2022, to możliwe, że rok 2023, będzie tym, który pokaże, że gastronomia na Podkarpaciu ma się dobrze.