Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Potrawy z dyni w rolach głównych

Anna Hankiewicz
Nadesłane
Jesienią na naszych stołach królują potrawy z dyni, która jest bogata w przeciwutleniacze i witaminy A, C, E oraz K. Przekonajmy się, czy inowrocławianie przepadają za tym warzywem.

To niskokaloryczne warzywo stanowi cenne źródło luteiny, niacyny i beta-karotenu. Substancje te korzystnie wpływają na pracę serca, jakość widzenia, kondycję skóry oraz pomagają w utracie zbędnych kilogramów. 100-gramowa porcja zawiera tylko 26 kalorii.

Ponadto, badania naukowe potwierdzają, że częste spożywanie dyni chroni przed nowotworami i miażdżycą. Warzywo to stanowi jeden z produktów spożywczych zalecanych przez dietetyków, aby zmniejszyć poziom cholesterolu i zredukować masę ciała.

Dynie są bardzo zróżnicowane pod względem kształtu, wielkości i kolorów. Gigantyczne dynie są w stanie osiągnąć wagę ponad 25 kg!

Na ogół mają pomarańczowy lub żółty kolor skóry, jednak niektóre odmiany mogą być ciemno- lub jasnozielone, brązowe, białe, a nawet czerwone i niebieskawe. Ich kolorystyka jest uzależniona od pigmentów zawartych w skórze i miąższu. Duże, pomarańczowe warzywo jest symbolem Halloween i popularnym elementem dekoracji witryn sklepowych.

Zajrzyjmy do środka

Nasiona dyni są doskonałym źródłem białka, kwasów omega-3 oraz minerałów tj. miedzi, wapnia, potasu i fosforu.

Nasiona dyni są smaczną i zdrową alternatywą dla słonych przekąsek. Właściwości pestek dyni są nieocenione w leczeniu chorób układu krążenia oraz podwyższeniu odporności organizmu, a także zapobiegają tworzeniu się kamieni nerkowych i łagodzą objawy depresji.

Kupując dynię, należy wybierać ciężką, o symetrycznym kształcie. Zwracajmy uwagę na to, żeby nie miała żadnych pęknięć ani wgnieceń. Warzywo przechowujemy w suchym, dość chłodnym miejscu. Aby je pokroić, wystarczy odciąć wierzch, po czym rozciąć dynię na pół. W kolejnym kroku należy usunąć pestki i włóknisty miąższ. Warto pamiętać, że po pokrojeniu dynia musi być przyrządzona w tym samym dniu.

Zupa

Mieszkanki Inowrocławia mają wiele pomysłów na potrawy z dyni. Najpopularniejszą z nich jest zupa.
- Smaczna zupa krem z dyni z dodatkiem świeżego imbiru doskonale rozgrzewa w chłodne, jesienne dni. Przepada za nią cała moja rodzina - mówi Katarzyna Woźniak.

Świetnym pomysłem na podwieczorek jest ciasto dyniowe - Przed upieczeniem kroję dynię w drobne kawałki. Do ciasta dodaję orzechy laskowe lub rodzynki. Przyprawiam je aromatycznym cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami. Gotowe ciasto posypuję cukrem pudrem - zdradza Maria Kędziora z Inowrocławia.

Zamknięta w słoiku

Aby przez całą zimę cieszyć się wyjątkowym smakiem dyni, warto ją zamarynować. Będzie idealnym dodatkiem do mięsa. Jej słodko-kwaśny smak świetnie komponuje się z piersią kurczaka czy schabem. Doskonale sprawdzi się też jako przystawka.

- Uwielbiam dynię marynowaną na ostro z musztardą i miodem. W tym roku zaprawiłam już kilka słoiczków - mówi Barbara Kwiatkowska z Inowrocławia.

Dyniowa kawa latte

Najbardziej oryginalny pomysł z dynią w roli głównej to dyniowa kawa latte.
Aby przygotować jej główny składnik, czyli syrop, wystarczą: 4 łyżki puree z dyni, łyżeczka cynamonu, 5-6 goździków, 2 łyżki cukru z wanilią, szklanka cukru trzcinowego, 1,5 szklanki wody, pół łyżeczki mielonego imbiru i pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej. Do przygotowania kawy potrzebne będzie ok. 200 ml mleka 3,2%, porcja espresso z kawiarki lub ekspresu i 2 łyżki syropu dyniowego. Smacznego!

Czytaj także: Obwodnica Inowrocławia w nowej odsłonie [zdjęcia]

Marynowana, w curry i w formie drożdżówki, czyli dynia w trzech odsłonach
Dzień Dobry TVN

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Chmieleńskie Babki Wielkanocne 2024

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na inowroclaw.naszemiasto.pl Nasze Miasto