Podstawa to ciasto piernikowe, długie na 60 cm i szerokie na 80. Po lewej stronie stoi stajenka. Wygląda jak drewniana, licha chatka z kolędy.
- Przypomina domy, jakie zapamiętałem z dzieciństwa jeżdżąc do babci na wieś - mówi Kazimierz Rak, mistrz cukiernictwa.
Lód z cukru
Deseczki ścian to długie fragmenty piernika. Skleja je roztopiona i zastygnięta czekolada. Najwięcej jest białej, bo szopka miała być w scenerii zimowej. Na dachu siedzi marcepanowy aniołek. Jest też pierwsza gwiazdka z cukrową bombką w środku. Widać też przezroczyste kawałki. To lód wykonany z cukru.
Wewnątrz leży w żłóbku Jezusek z czekolady, obok Matka Boża i trzej królowie z marcepanu. Są też baranki, pastuszkowie i inne figurki. Niektóre robione ręcznie, jak wóz, który ciągną dwa piernikowe konie odlane z foremki.
Sianko z czekolady
Sianko imituje plątanina czekoladowych nitek. - Mam na nie prosty patent – mówi K. Rak. – Wystarczy rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, czyli w naczyniu wsadzonym do drugiego z gotującą się wodą. Ja nabieram czekoladę do rękawa cukierniczego, ale taką tubkę można zwinąć z pergaminu. Wcześniej do lodówki wkładamy płaskie naczynie. Ciepłą czekoladą bryzgamy je, jakbyśmy bazgrali po kartce od jednej strony do drugiej. Po wystygnięciu powstaną cieniutkie paseczki, które można potem wyginać w sianko.
Do szopki prowadzą schodki, czyli kawałeczki lasek cynamonowych. Kamienie to także piernikowy wypiek. Z boku stoi okazała choinka zrobiona z czekoladowych płatków. Jej bombki to perłowe cukierki. Z tyłu górują choinki z marcepana pokryte bladozieloną czekoladą o smaku limonki.
Beata Terczyńska
Bohaterka Senatorium Miłości tańczy 3
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
