Kochasz kawę? Przyjdź na cupping i spotkanie autorskie z Iką Graboń

Ika Graboń to w świecie baristów doskonale znane nazwisko, jest trenerem oraz certyfikowanym sędzią Mistrzostw Polski Baristów, Mistrzostw Polski Brewers Cup i Mistrzostw Polski Latte Art. Należy do Specialty Coffee Association, doradza i szkoli w branży HoReCa i specialty coffee. Autorka licznych artykułów na temat kawy. Sama o sobie mówi, że jest jak kawa z dripa - na luzie, a zapada w pamięć, cały świat odbiera zmysłem węchu stąd jej wielka miłość do kawy.

Książka o kawie

Co tak naprawdę przyciąga nas do kawy? Co wpływa na jej smak? Czym jest sensoryka i cupping? Odpowiedź na te i wiele innych pytań daje książka „Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie”. To publikacja, która zabiera czytelnika w podróż do świata speciality coffee, alternatywnych metod parzenia, smaków i zapachów, na które do tej pory mógł nie zwracać uwagi. Obowiązkowa pozycja w domowej bibliotece każdego kawosza.

Rozmowy o kawie, przy kawie

W ramach 4. urodzin rzeszowskiej kawiarni Hola Lola, które potrwają przez cały weekend, odbędzie się cupping oraz spotkanie autorskie z Iką Graboń.

Podczas rozmowy z pewnością poznacie odpowiedź na pytanie jak znaleźć odpowiednią dla siebie kawę, która będzie tą jedyną. Poznacie też alternatywne sposoby parzenia i dowiecie się, dlaczego są wyjątkowe. Dowiecie się też na czym polega cupping, czyli specjalna metoda degustacji kawy, w której profesjonalnie określa się rodzaj smaku i aromatu kawy, porównując ze sobą ich różne rodzaje.

Udział w cuppingu to koszt 12 zł, zgłoszenia są przyjmowane do soboty (21 października) drogą mailową na adres [email protected]. Udział w spotkaniu autorskim jest otwarty i bezpłatny, organizatorzy zachęcają jednak do rezerwowania miejsc siedzących poprzez wiadomości na FB lub telefonicznie pod numerem telefonu 730 119 180.